Først med miljømerking for notimpregnering
- 30. sep.
- 3 min lesing
Oppdatert: 2. okt.
Som første produsent i Europa har Steen-Hansen fått på plass miljødeklarasjon (EPD) for impregneringsprodukter til nøter i havbruksnæringen. Dette markerer et nyttig steg i retning av mer klimavennlig sjømatproduksjon.
«Det er særdeles viktig at vi har god kunnskap om vår egen miljøbelastning. Samtidig må vi som næring ta vare på de naturgitte fordelene for fiskeoppdrett som vi har i Norge, med tilgang til rent, kaldt og oksygenrikt vann. Dette kan gi oss mat med lavest mulig klimaavtrykk», sier Ulrik Ulriksen, CEO i Steen-Hansen AS en uttalelse.
Hva er en EPD?
En Environmental Product Declaration (EPD) er en standardisert og tredjepartsverifisert miljødeklarasjon som gir tallfestet informasjon om et produkts klima- og miljøpåvirkning gjennom hele livsløpet – fra råvareuttak til ferdig produkt. For havbruk betyr dette at man får konkrete data på hvordan innsatsfaktorer påvirker det totale klimaregnskapet for fisken.
Når stadig flere innsatsfaktorer i oppdrett får egne EPDer, blir klimaregnskapet mer presist. Dette gjør det enklere for oppdretterne å identifisere hvilke tiltak som gir størst effekt på å redusere klimaavtrykket. På sikt vil det stilles krav til at alle produkter har en slik miljødeklarasjon.
EPD Norge har laget en kort video som enkelt forklarer hva en EPD er:
Laks og ørret – klimavinnere i ferskvaredisken
Oppdrettslaks og -ørret er allerede blant de mest klimavennlige animalske proteinene i verden. Ifølge internasjonale analyser slipper produksjon av ett kilo spiselig produkt ut omtrent:
Storfe: ~27 kg CO₂-ekvivalenter
Svinekjøtt: ~6 kg CO₂-ekvivalenter
Kylling: ~4 kg CO₂-ekvivalenter
Oppdrettslaks/ørret: ~3 kg CO₂-ekvivalenter
Dette viser at norsk fiskeoppdrett, som skjer i naturlig oksygenrikt vann, har et svært lavt klimaavtrykk sammenlignet med mange andre proteinkilder.
Klimagevinst med smartere notstrategi
Impregneringsprodukter bidrar til forlenget levetid for nøter, og de reduserer behovet for notvask. Slike anløp av vaskebåter kan utgjøre en smitterisiko for fisk og det medfører utslipp til omgivelsene. Færre båtanløp og redusert dieselforbruk betyr lavere utslipp og kostnader for oppdretteren. Viktige bidrag i arbeidet med å gjøre havbruksnæringen enda mer bærekraftig.
Bellona la nylig frem sin bærekraftsanalyse for notstrategi i havbruk. Sammen med NTNU har de sett på et helhetlig bilde, der økonomisk og sosial bærekraft teller med i tillegg til miljøperspektivet. En slik MCDA (Multi-Criteria Decision Analysis) kan være et svært nyttig verktøy når næringen skal gjøre investeringer og velge riktige løsninger for fremtiden, ettersom den evaluerer mange, ofte motstridende kriterier. Etter hvert som flere av innsatsfaktorene får miljødeklarering vil presisjon og tilgjengelighet på slike bærekraftsanalyser kunne bli enda bedre.
Bellona sine beregninger viste at det er vesentlige forskjeller, avhengig av hvilken impregneringstype eller spyleregime som velges for å holde noten ren, og at forskjellene blir større dersom miljømessig bærekraft tillegges mer vekt. Du kan lese mer om MCDA - analysen her: Bærekraftsanalyse av antibegroingsmetoder
En viktig utvikling for næringen
«Å være først ut med en slik miljødeklarasjon for impregnering har betydd mye nybrottsarbeid for oss. Heldigvis har vi både intern miljøekspertise og vi har fått støtte og hjelp fra EPD Norge til å utvikle gode og pålitelige verktøy. Dette er et lite skritt i riktig retning som næringen trenger for å vise at norsk sjømatproduksjon ikke bare er klimavennlig i dag, men kontinuerlig forbedrer seg for fremtiden» - sier Ulriksen.
Med EPD på plass bidrar Steen-Hansen til den nye standarden i Europa for transparens og miljøpåvirkning. Etter hvert som innsatsfaktorer i havbruk blir kartlagt styrker det budskapet og troverdigheten for havbruk som et miljøvennlig matvalg. Det gir både oppdrettere og forbrukere trygghet for at utviklingen går i riktig retning.
Kommentarer